Ehrlich. 18:30 Uhr.
Empfang an der Restaurant Bar.
Verwurzelt. 18:40 Uhr.
Gang zum Acker mit Amuse-Gueule „à la minute“ vom Feld.
Minimalistisch. 18:50 Uhr.
Die HIO Pforte öffnet sich.
Unverfälscht. 19:00 Uhr.
Der Acker kocht.
Glückselig. 21:00 Uhr.
Die Küche macht sich vom Acker.
Der Höhepunkt eines jeden HIO Erlebnisses beginnt dann, wenn feinstes Wollbouclé sich gemütlich an Deinen Rücken schmiegt. Hier servieren wir Dir ein einheitliches Sechs-Gang-Menü zur selben Zeit. „à la minute“ vom Feld, mit freiem Blick auf die Akteure. Stets begleitet von unserem Sommelier, der für eine individuelle Begleitung (ob mit oder ohne Alkohol) durch den Abend sorgt.
6 Gang Menü: 166 €
Weinbegleitung: 89 €
Getränkebegleitung ohne Alkohol: 79 €
Für angehende Gourmets (bis 25 Jahre) gibt es einmal im Monat am Donnerstag die Möglichkeit das komplette HIO Menü für 89 € zu genießen.
Fünf kleine Gänge für große Genießer.
Auch für unsere jungen Feinschmecker kocht unser Acker. Mit viel Liebe und Sorgfalt haben wir ein eigenes HIO Kindermenü entwickelt – abgestimmt auf neugierige Gaumen und kleine Entdecker.
5-Gang-Kinder Menü: 68 €
Für Kinder bis einschließlich 12 Jahre.
Wir freuen uns auf den kulinarischen Nachwuchs!
Bei uns im HIO soll jeder Besuch zu Deinem besonderen Erlebnis werden. Ein vegetarisches oder pescetarisches Menü ist auf Voranmeldung selbstverständlich sehr gerne möglich.
Vegan jedoch nicht.
Wir sind bemüht, uns so gut es geht nach möglichen Allergien und Unverträglichkeiten zu richten.
Es ist uns dennoch nicht möglich, auf alle ernährungsspezifischen Bedürfnisse Rücksicht zu nehmen. Auf Abneigungen und leichten Intoleranzen können wir keine Rücksicht nehmen.
Für ein angenehmes Fine Dining Erlebnis bitten wir um Verständnis, dass Hunde im Restaurant nicht gestattet sind.
Unsere Menüs entstehen nicht einfach – sie werden komponiert, gedacht und mit viel Hingabe vorbereitet, lange bevor Du bei uns Platz nimmst. Jeder einzelne Gang ist Teil eines sorgfältig abgestimmten Ablaufs, der Frische und Handwerk in den Mittelpunkt stellt und fest mit Deiner Reservierung verbunden ist.
Damit wir diese Qualität konsequent auf höchstem Niveau garantieren, bitten wir um Dein Verständnis für folgende Regelung:
Erfolgt eine Stornierung weniger als 24 Stunden vor Deinem Reservierungstermin, berechnen wir 70 % des Menüpreises pro Person.
Wir danken Dir für Deine Wertschätzung gegenüber unserer Arbeit, unserer Zeit und der Idee, die hinter jedem einzelnen Menü steht.
Für Eventanfragen, kurzfristige Reservierungen oder weitere Anliegen sind wir unter servus@hilzhof.de oder Tel. +49 (0) 9186 237 zu erreichen.
